Szafa do sezonowania Dry Ager DX1000 PS

Inteligentna szafa do dojrzewania mięsa, wędlin, serów, ryb

Szafa Dry Ager DX1000 PS otwiera nieograniczone możliwości dla uszlachetniania szerokiej gamy produktów spożywczych. Dzięki inteligentnym programom SmartAging, każdy proces możesz przeprowadzić jak profesjonalista, bez posiadania dogłębnej wiedzy. Najlepsi specjaliści w tej dziedzinie opracowali najbardziej optymalne warunki do dojrzewania poszczególnych surowców, a także produkcji konkretnych wędlin czy serów i udostępnili w postaci różnych programów. Dojrzewanie na sucho nigdy wcześniej nie było takie proste.

Profesjonalizm i bezpieczeństwo

Wnętrze szafy zostało pokryte powłoką antybakteryjną dla jeszcze wyższego bezpieczeństwa zachodzących procesów. W urządzeniu zastosowano filtr z węgla aktywnego oraz żarówkę UVC, dzięki czemu powietrze znajdujące się wewnątrz jest sterylizowane co minutę. Tylna ściana wykonana z wysokiej jakości czarnej stali. Zintegrowane oświetlenie, osadzone zostało z lewej i prawej strony ścianek urządzenia i zapewnia jednolite podświetlenie.

Wilgotność i temperatura

Urządzenie umożliwia regulację wilgotności (od 40 do 90%) oraz temperatury (od 0 do 30°C), a także zapewnia optymalną cyrkulację powietrza.

Doskonały wygląd urządzenia sprawia, że staje się ono atrakcyjnym wyposażeniem sali restauracyjnej, przyciągając uwagę i zachęcając do skosztowania wyśmienitych sezonowanych steków.

Cena zawiera 1 zawiesie ze stali nierdzewnej do 80 kg.

Cena nie obejmuje dodatkowych akcesoriów tj. półki, czy sól himalajska prezentowanych na zdjęciach.