Sous Vide Cyrkulator LX.20

Cyrkulator Sous Vide LX.20, przeznaczony do użytku domowego, pozwala osiągać efekty kulinarne rodem z najlepszych restauracji. Prosty i wygodny w użytkowaniu z własnym naczyniem lub specjalną wanną. Cyrkulator precyzyjnie reguluje temperaturę i utrzymuje ją równomiernie w całym garnku.

Charakterystyka:

• Precyzyjna temperatura, regulowana z dokładnością do +/- 0.1°C
• Odpowiedni do stosowania zarówno z okrągłymi, jak i prostokątnymi naczyniami
• Prosta obsługa wraz z czytelnym panelem sterowania
• Śmigło cyrkulacyjne zapewnia stałą temperaturę w całym naczyniu
• Świetny stosunek ceny do jakości

Szczegóły techniczne:

• Moc: 1200W
• Wymiary [wys. x szer.]: 31 x 5,5 cm
• Dokładność: +/- 0.1°C
• Model wodoodporny (IPX7)
• Uchwyt pokryty gumą, co umożliwia wygodne trzymanie urządzenia
• Kolor: antracytowy
• Timer: do 99 h 59 min
• Zakres temperatury: od 0 do +90°C
• Odpowiednia ilość wody w naczyniu: od 5 do 20 litrów
• System ochrony zabezpiecza przed pracą na sucho
• Wyświetlacz dotykowy LCD
• Gwarancja: 2 lata

Na czym polega gotowanie sous vide?

Zapewnienie optymalnych warunków gotowania - właściwej temperatury i czasu pozwala na osiągnięcie wyjątkowych efektów kulinarnych. Parametry te bywają różne dla różnych artykułów spożywczych, a sam czas może być zależny od wielkości porcji. Wszelkie potrzebne informacje znajdują się w instrukcji obsługi cyrkulatora. Dlaczego warto?

• Potrawy gotowane próżniowo są soczyste i delikatne. Mięso równomiernie przyrządzone na całym swoim przekroju.
• Zamknięcie próżniowe chroni przed utratą aromatu i smaku, które podczas tradycyjnego gotowania wydostają się w dużej mierze do wody
• Niższa temperatura przy dłuższym czasie obróbki chroni witaminy i składniki odżywcze.
• Zapachy, które nie zawsze bywają korzystne, nie rozprzestrzeniają się po całym domu, jak to bywa w tradycyjnej metodzie gotowania.
• Naturalne soki pozostają w potrawie, dzięki czemu nie musimy używać dużej ilości przypraw i ziół.
• Metoda ta pozwala osiągać powtarzalne efekty kulinarne, zawsze tak samo dobre!