Sezonowanie wołowiny w domu

Worki A-vac to domowy sposób na sezonowanie wołowiny tradycyjną metodą na sucho. Jest to możliwe dzięki specjalnej, membranowej budowie worków, które należy zamknąć próżniowo, aby proces dojrzewania mógł postępować prawidłowo.

Jak możemy sami sezonować wołowinę we własnej lodówce?

Z workami A-vac jest to możliwe. Wystarczy zamknąć w nich mięso przy użyciu pakowarki próżniowej i w takiej postaci przechowywać w lodówce, w temperaturze ok. 3°C przez okres 3-4 tygodni.

Wraz z woreczkami otrzymasz szczegółową instrukcję postępowania.

Do wyboru różne wielkości worków A-vac. Zwróć uwagę na szerokość worka, nie może być większa aniżeli listwa zgrzewająca w Twojej pakowarce próżniowej.

Worki do dojrzewania wołowiny A-vac

Pakowarki próżniowe