Gotowanie SOUS VIDE przed grillowaniem

Gotowanie w niskich temperaturach (sous vide) to metoda znana z najlepszych restauracji, nadająca potrawom szczególny smak i delikatność. Rosnąca popularność tej technologii sprawiła, że coraz chętniej korzystamy z niej w domowej kuchni. Aby osiągać doskonałe rezultaty kulinarne, wystarczy być w posiadaniu dwóch urządzeń: pakowarki próżniowej i cyrkulatora sous vide.

Wstępne gotowanie potraw przeznaczonych na grilla metodą sous vide gwarantuje doskonałe efekty, nawet dla trudniejszych w przygotowaniu produktów (np. steków). Wystarczy szybka obróbka termiczna, aby uzyskać świetny rezultat i zaskoczyć swoich gości niebanalnym smakiem.